Egyszerű csokitorta

Elkészítés: könnyű | 22 cm forma

Torta alap

A tojásokat szétválasztom. A fehérjét pici sóval háromnegyedig felverem, hozzáadom 2 részletben a cukrot és tovább verem, míg habcsók keménységű lesz a hab.
Mixerrel tovább verem és hozzáadom egyesével a tojássárgákat.
Ezután már óvatosan hozzászitálom a lisztet, kakaóport és a keményítőt és spatulával elegyítem. 22 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt teszek és beleöntöm a masszát, kicsit felhúzgálom a szélein a krémet, hogy ne a közepe legyen magasabb.
180°C-ra előmelegített sütőben kb 30 percig sütöm, 20 perc után tűpróbával ellenőrzöm, addig nem nyitom ki a sütőajtót. Ha már nem ragad a pálcára, akkor kiveszem és fejjel lefelé egy sütőpapírra borítom, így hűtöm ki.
Ha kihűlt kivágom körbe a formából és 3 részre vágom.

A tejszínt felverem félig és hozzáadom a zselatin fixet. Innentől már csak a megfelelő keménységig verem.
A mascaponét összekeverem mixerrel a cukorral és a kakaóporral és hozzáadom a tejszínhabot. Csak addig keverem, míg szépen elegyedik, nehogy kicsapódjon a tejszín.
A lapokat megkenem a krémmel, az alsó lapot megszórom a narancshéjjal. Körbekenem a tortát, dekorcukorral díszítem.

Elkészíthetjük ezt a krémet nutellával is, ekkor a kakaóport helyettesítsük 2 nagy kanál mogyorókrémmel.