Elkészítés:

• A lisztet, szódabikarbónát és a porcukrot összekeverem és átszitálom. Egy tálba öntöm és hozzáadom a mézet, vajat és a tojásokat.
• A tésztát lisztezett deszkán kétfelé veszem és a tepsim méretére nyújtom (25x35 cm). Sütőpapírra terítem és 180°C-ra előmelegített sütőben 6-7 perc alatt aranybarnára megsütöm mindkét lapot.

Elkészítés:

• A tojásokat szétválasztom, a fehérjéket pici sóval háromnegyedig felverem. Utána több részletben hozzáadom a cukrok felét, és fényes kemény habbá verem.
• A sárgájákat a maradék cukorral fehéredésig keverem, hozzáadok 4 evőkanál meleg vizet, utána az olajat és a rumot.
• A sárgájás masszában beleöntöm a mákot és ha elkeveredett akkor óvatosan hozzáadom a fehérjehabot is. A lisztet a sütőporral együtt rászitálom és elkeeverem. 25x35 cm-es sütőpapírozott tepsibe öntöm és 170°C-ra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt készre sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.

Elkészítés:

• A pudingport, kristálycukrot, tojássárgáját kikeverem a tejjel, és takarék lángon addig kevergetem, míg jól besűrűsödik. Kiöntöm egy tálba, folpackkal letakarom és kihűtöm.
• A puha vajat a porcukorral alaposan átkeverem és több részletben hozzáadom a kihűtött krémet. Addig keverem a mixerrel, míg teljesen sima lesz.

Elkészítés:

• A fehérjéket pici sóval és pár csepp citromlével keményre felverem. A kristálycukrot két részletben hozzáadom és addig keverem, míg fényes kemény massza lesz.
• A porcukrot és a keményítőt átszitálom és spatulával óvatosan a masszába forgatom. A massza háromnegyedét a sütemény tetejére kenem, a maradékot habzsákba töltöm és becsíkozom vele a tetejét. Hűtőbe teszem tálalásig.

• Egy tálcára leteszem az első mézes lapot, állítható négyszögletű tartót rakok köré és megkenem a krém felével. Erre jön a mákos piskóta, amit megkenek a többi krémmel. Befedem a másik mézes lappal, lesúlyozom és hűtőbe teszem kb 1 napra, hogy szépen összeérjen, átpuhuljon.
• Másnap leszedem a merevítést, levágom a széleit és bevonom a habcsókmázzal.