Elkészítés:

• Tojásokat szétválasztom, a fehérjét kis sóval keményre felverem.
• Sárgáját a cukorral fehéredésig keverem. A lisztet átszitálom az instant kávéval együtt.
• Sárgájához két részletben hozzáadom a fehérjét és a lisztes kávét.
• 30x 40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben 180°C-on 12 percig sütöm.

Elkészítés:

• A kávét 1 evőkanál forró vízzel elkeverem.
• Mascarponét simára keverem a cukorral, hozzáadom a kávét és a zselatin fixet
• Csomómentesre elkeverem és 15 percre a hűtőbe teszem.

• Piskótát 8x8 cm-es négyzet alakú kiszúróval szaggatom. Ami marad azokból a négyzetek fele lesz. Ezek lesznek középen.
• A piskóták összes oldalát megkenem a krémmel és hegy alakúra formázom.
• Megkenek egy négyzetet hozzáragasztok egy felet és megint egy egész négyzetet.
• A krémmel minden kis tortácskát bekenek, aztán bevonom őket a felvert tejszínhabbal, tetejére kis kókuszreszeléket szórok.