Elkészítés:

• A liszthez hozzákeverek minden hozzávalót és lassanként a meleg vizet is. Alaposan összekeverem, kb 5 percig dagasztom, húzogatom a tésztát.
• Letakarva meleg helyen 1 órát kelesztem. Ha megkelt habzsákba töltöm, és kis halmokat nyomok óvatosan a meleg olajba, ollóval mindig levágom. Szép barnára megsütöm, leszűröm.
• A diót sütőben megpirítom, összetöröm. A fánkokat tálra teszem, leöntöm a mézzel és rászórom a diót. Forrón tálalom.