Elkészítés:

• A sütőt előmelegítem 160°C-ra, és egy 22 cm-es kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszek. A tojásokat szétválasztom. A fehérjét pici sóval háromnegyedig felverem, utána 2 részletben hozzáadom a cukor felét. Fényes fehér habot verek belőle, mintha habcsókot készítenék.
• A cukor másik felét a tojások sárgájával és a tejjel elkezdem kikeverni, közben hozzáadom az olajat. A lisztbe belekeverem a kakaóport, sütőport, és a sárgájás masszába szitálom. Alaposan elkeverem és a fehérjehabbal lazítom, amit óvatosan 3 részletben adok hozzá.
• A masszát a formába töltöm és azonnal a sütőbe teszem. 160°C-on középen kb 50-60 percig sütöm, de a sütőajtót az első 40perc után nyitom csak ki, amikor először tűpróbával ellenőrzöm és ha még ragad a pálcára, akkor letakarom a tortát alufóliával és úgy sütöm tovább.
• Ha készen van kiveszem a sütőből és a formában teljesen kihűtöm.

Elkészítés:

• A tejszínt háromnegyedig felverem és hozzáadom a fixálót.
• A mascarponét a mézzel ízesítem, hozzáadom a fűszerkeveréket. Végül belekeverem a tejszínt.

• A piskótatorta tetejét egyenesre vágom. A levágott lapot összemorzsolom. A többit 4 részre vágom.
• A lapokat megkenem a krémmel és a tortát is körbekenem. Beteszem a hűtőbe kb 2 órára.
• Mielőtt tálalom díszítem fel a mézeskalácsokkal és ide oda rászórom az elmorzsolt lapot is.