Elkészítés:

• A zselatint kis lábosba szórom, 4 evőkanál vízzel elkeverem, hagyom megduzzadni. A babapiskótákat a kávéba mártogatom és kirakom vele a formám alját és körben. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét pici sóval keményre felverem. A sárgáját a cukorral kikeverem, hozzáadom a mascarponét majd lazítom a fehérjehabbal.
• A zselatint felmelegítem, de csak addig míg szépen feloldódik. Teszek hozzá pár evőkanál krémet és alaposan elkeverem, majd mindet a többi krémbe öntöm. Simára keverem. A krém felét az előkészített formába öntöm, rápakolok egy adag kávéba mártott piskótát és ráöntöm a maradék krémet.
• Hűtőbe teszem pár órára, de legjobb egész éjszakára. Másnap a tortát a formából kiveszem, a tejszínt pici cukorral felverem és körben díszítem. Kakaóporral leszórom.