Elkészítés:

• A tejet a cukorral meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. A lisztet megsózom és elmorzsolom a margarinnal. Összekeverem a reszelt sajttal.
• Hozzáadom a tejfölt, tojássárgákat, juhtúrót és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrom a tésztát, ha kell még megsózom. Egy tálba teszem a tésztát, lefedem és a hűtőben pihentetem egész éjszaka.
• Reggel kiveszem a tésztát, átgyúrom és hajtogatás nélkül kb 1,5-2 cm vastagra nyújtom. Kb 4,5 cm-es kiszúróval szaggatom, tepsibe pakolom. Tetejüket lekenem a tojással és megszórom a maradék sajttal. 180°C-ra előmelegített sütőben szép barnára sütöm.