Elkészítés:

• A lisztetbe belekeverem a sütőport és a sót. Összemorzsolom a margarinnal és hozzáadom a tejfölt, tejet és a tojássárgáját.
• Alaposan összegyúrom a tésztát és egy tálban fél órát pihentetem.
• Lisztezett deszkán átgyúrom és olyan vékonyra kinyútom, hogy könnyen ki tudjam szaggatni a perec szaggatóval. Sütőpapírral bélelt tepsire pakolom és megkenem a tetejüket a megmaradt tojásfehérjével. Belenyomom a lekent felét a reszelt sajtba és 180°C-ra előmelegített sütőben megsütöm.